Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto - My Mind - Untaian Kata Untuk Berbagi

Kamis, 16 Mei 2019

Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto

Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto


Cara Masak Ketupat dengan panci presto

Assalamualaikum Sahabat. Ramadhan begitu cepat berjalan dari hari ke hari. Lebaran yang menjelang pun akan datang. Biasanya hari-hari menjelang lebaran buk-ibuk mulai mempersiapkan rumah untuk menyambut lebaran. Sajian kue kering dan yang tak pernah ketinggalan adalah ketupat serta pelengkapnya, opor dan sambel goreng. Nah, saya pengen sharing cara masak ketupat dengan panci presto.


Jaman Dulu Masak Ketupat Prosesnya Lama

Biasanya masak ketupat dengan menggunakan dandang atau panci besar. Butuh waktu selama 7 hingga 8 jam untuk mematangkan ketupat. Bahkan setelah di atas kompor selama dua jam, saya selalu ngecek apakah airnya susut banyak. 

Satu jam kemudian saya cek lagi, kalo airnya surut ya harus ditambahkan lagi dari air yang udah mendidih. Begitu terus hingga ketupat matang. Biasanya memang setelah 6 jam, saya baru yakin kalo ketupat matang setelah mengecek tingkat kematangannya. 


masak ketupat
Ketupatnya di bawah lepet
Ribet banget ya. Dulu pun saya suka protes sama ibu, mengapa lama sekali masak ketupat. 

"Kalo ketupat masaknya lama, agar awet dan tanek."

Tanek itu bahasa Jawa dari masakan yang dimasak hingga benar-benar matang. Dan biasanya memang jadi awet lebih lama. Menyimpan ketupat pun cukup digantung dan nggak perlu dimasukkan kulkas.

Dulu bapak suka bikin tali kayak jemuran yang dipasang di dapur. Di tali itulah, ketupat dan lepat digantungkan berderet-deret. Huwaaaa, kalo mengingat itu rasanya kangen suasana lebaran masa lalu. Sekarang ketupat hanya digantung di rak piring, hahahaaa.


Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto

Sejak ada panci presto, saya nyoba juga masak ketupat dengan panci presto. Ada dua kali saya masak ketupat menggunakan panci presto. Sayang sekali jaman dulu belum musim motret proses masak untuk dishare di media sosial. Lah iya, saya nyoba masak di panci presto udah tahun 2002. Jaman si bungsu masih bayi dan saya pengen masak ketupat yang praktis. 

Yang penting saya masih mengingat cara masak ketupat dengan panci presto ya. Jadi akan saya tuliskan di sini agar bisa bermanfaat untuk kalian yang ingin melakukan hal yang sama. Yaitu masak ketupat dengan cara praktis dan cepat.

Bahan :
600 gr beras kualitas bagus
10 buah selongsong ketupat siap pakai
Air secukupnya

Cara masak ketupat :

- Cuci beras hingga bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan beras.

- Setelah tiris, masukkan beras ke dalam ketupat dengan ukuran 1/2 bagian ketupat. Kencangkan bagian ujung ketupat agar tertutup rapat. Lakukan hingga semua ketupat terisi.

- Siapkan panci presto, lalu masukkan ketupat ke dalam panci presto, lalu isi panci presto dengan air hingga ketupat terendam dalam air.

- Masak dengan api besar hingga katup berbunyi. Setelah katup berbunyi, baru kecilkan api dan tunggu selama 30 menit. Matikan apinya.


Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto

- Setelah itu angkat dan biarkan hingga uap habis atau panci dingin. Angkat ketupat lalu tiriskan dan dinginkan. Tunggu hingga ketupat dingin lalu ketupat siap untuk di hidangkan bersama pelengkapnya yaitu opor dan sambel goreng.


Cara Masak Ketupat Dengan Panci Presto

Masak ketupat dengan panci presto ini tidak butuh waktu berjam-jam seperti model jaman dulu dengan dandang. Kalo nggak salah sih cuma butuh waktu 1 jam lebih 30 menit.  Tergantung kapasitas panci presto dan ketupat yang dimasak ya.

Nah, itu tadi cara masak ketupat dengan panci presto ala saya. Mungkin teman-teman punya cara lain yang lebih praktis lagi. Yuk sharing aja jangan sungkan ya. Wassalamualaikum.

21 komentar:

  1. Iya nih mbak nggak terasa sebentar lagi mudikkk.. jadi pengen makan ketupat opor ayam sama sama s goreng ati. Duh duh kira-kira mbahku masak nggak ya hahahaha

    BalasHapus
  2. Masak ketupat dengan panci presto lebih cepat matang ya mbak, praktis lagi.... Lebaran memang identik dengan ketupat, biasanya lebaran ke tujuh ada tradisi kupatan, ini yang selalu saya nantikan ....makan ketupat dengan sayur labu lengkap dengan bubuk kedelai dan sambal kelapa nikmat sekali rasanya..
    .

    BalasHapus
  3. Andalan aku tuh setiap masak ketupat, wajib pakai presto. Tanpa presto, kayaknya nggak bakalan jadi ketupat. Hihiihi

    BalasHapus
  4. Wah mau nyoba ah masak dg panci presto gini.. TRIms tips nya mba.. BTW, saya juga kangen suasana dapur jadul menjelang lebaran nih..hangat dg kompor2 dan interaksi dg orang2 tersayang.. hiks...

    BalasHapus
  5. 15 hari lagi ya mba lebaran, selama ini Ibu mertua aku yang selalu memasak hidangan lebaran dirumah, memang memasak ketupat membutuhkan waktu yang tidak sebentar ya.. tapi beneran bikin kangen.. secara masak ketupan setahun sekali dikeluarga aku.. kalo idul adha biasanya beli ketupat jadi

    BalasHapus
  6. Huhuhu pengen punya panci presto.

    Saya pernah masak ketupat dan gas langsung abis saking lamanyaaa di masak hehehe.
    Kalau pakai presto pasti lebih cepat matangnya :)

    BalasHapus
  7. Aku juga punya panci presto nih. Praktis ya bisa buat masak yg butuh waktu lama. Hasilnya pun lbh bagus

    BalasHapus
  8. Wah asik nih makan ketupat tanpa buang waktu dan buang gas. Memasak cara tradisional bikin ribet.

    BalasHapus
  9. Biasa yg buat ketupat kalau lebaran itu mama. Jadi saya dikirim saja hehehe. Ketupat dari beras cere favorite keluarga. Rasanya lain dengan beras biasa.

    BalasHapus
  10. Ga sabar lebaran deh lihat ketupat bertebaran di foto, masakannya bunda kayak enak banget��

    BalasHapus
  11. saya kalau ketupat jarang masak beli aja yang udah jadi hehe tinggal nasak lauknya ga bakat bikin ketupat hehe

    BalasHapus
  12. Aku ga bikin ketupat sendiri mb Wati. Hora sanggup hahahaha. Biadanya pesen kalo ga beli jadi di pasar

    BalasHapus
  13. Waduh bulan ramadhan bbrp kali bikin opor dan sambel.goreng kentang tp ttp kangen masalan lebaran..����

    BalasHapus
  14. Ternyata simple yaa..bikin ketupat sendiri paje panci presto.
    Selama ini, aku punya presto.
    Trus kepakenya pas Lebaran Kurban aja..

    Huuhu~
    Nasib ga bisa masak.

    BalasHapus
  15. MasyaAllah pagi pagi liat ini
    Surgaaaa hahahahah. Lebaran bentar lagi. Asikkk moga bisa menikmati dengan sekeluargašŸ˜

    BalasHapus
  16. Wah, kalo pake presto, aku kayaknya gak bisa bikin bnayak. Soalnya presto di rumah kecil. Cepet lunaknya ya kalo masak pake presto

    BalasHapus
  17. Toss dulu mba aku juga biasa masak ketupat pakai panci presto lebih cepet dan enak juga terus kalau masak sayurnya juga pakai itu hehe.

    BalasHapus
  18. Masak ketupat pakai panci presto bisa lebih simple dan irit gas/bahan bakar banget ya Mbak, praktis. Ayoo Mbak, thn ini masak ketupat Lebaran dengan presto lagi dong ;)

    BalasHapus
  19. wah, panci presto memang penolong banget untuk segala yang membutuhkan masak cepat . jadi pengen coba caranya deh

    BalasHapus
  20. ketupatnya mantep banget nih. langsung laper!

    BalasHapus
  21. Panci presto emang ngebantu banget ya Mba Hiday
    aku belum punya tapi pas di Hongkong kalo masak soup makenya ini cepet

    BalasHapus