Assalamualaikum Sobat. Akhir-akhir ini saya dan si bungsu, Naufal jadi rajin bebikinan cemilan. Apa aja deh yang bisa kami buat dan sajikan untuk bapaknya dan kakaknya. Si bungsu memang rajin oprek di dapur. Kadang juga dia bikin sendiri sarapannya, seperti nasi goreng, pancake, dan jenis sarapan lain.

Kebetulan sebelumnya udah bikin roti manis yang diisi pisang kismis dan sosis. Karena bahan membuat roti ini masih sisa, Naufal ngajakin saya bikin pizza.

Silahkan baca : Cara Bikin Roti Manis Isi Pisang atau Sosis

Saya pun mencari resep atau cara bikin pizza yang mudah, tanpa di-mixer. Karena pengaduk yang untuk bikin roti punya saya hilang satu. Masa mau pakai pengaduk untuk cake? 

Begitu nyari di channel Youtube, saya memilih resep dari Mama Atha Naufal. Salah satu youtuber yang suka berbagi cara bikin masakan atau baking.

Namun untuk resep pizza yang saya tulis di sini, bahannya udah disesuaikan dengan persediaan yang ada di lemari dapur.

Pinggiran pizza diisi dengan sosis dan keju mozzarella

Yuk ikuti resep, dari proses persiapan hingga pembuatan pizza ini. Cara bikinnya gampang, tanpa mixer, dan sudah pasti enak.

Bahan dan Cara Membuat Saus :

- Rebus 3 buah tomat utuh. Kalo sudah matang, kupas kulitnya dan haluskan daging tomatnya. Sisihkan.

- 2 butir bawang merah, 1 bawang putih, cincang dan tumis hingga harum. 

- Masukkan cornet beef, tumis hingga berubah warna. Masukkan tomat yang sudah halus. Tambahkan pasta tomat kalo ada, saya pakai saus tomat 2 sdm.

- Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk terus dan jangan sampai hangus. Aduk hingga kuah menyusut. Sisihkan.

Bahan Cek Ragi Aktif :

- 1 sdt ragi instan

- 1 sdm gula pasir

- 150 ml air putih hangat

Ketiga bahan ini dicampur dan diaduk. Ini untuk mengecek keaktifan ragi yang digunakan. Tunggu selama 10 menit kalo cairan naik dan berbusa, tanda ragi aktif dan bisa digunakan untuk bahan pizza.

Olesan:

- 1 kuning telur, kocok 

Bahan lainnya :

- 350 gr tepung terigu protein tinggi

- 1/4 sdt garam (campurkan kedalam tepung)

- 1 butir telur

- 2 sdm minyak goreng

Cara buat adonan pizza :

- Campur terigu, garam, telur, dan minyak goreng. Aduk, tambahkan ragi yang sudah dites keaktifannya. 

- Aduk menggunakan spatula atau tangan. 

- Uleni hingga kalis. Nggak usah khawatir meski adonan lengket ya sob. Yang penting udah tercampur semua bahannya. Nanti kalo udah didiamkan adonan udah gak lengket lagi.

- Dalam wadah bersih, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan adonan yang udah Kalis dalam wadah. Tutup dengan plastik bening hingga rapat. Tutup lagi dengan serbet agar hangat.

- Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

- Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak goreng. 

- Olesi tangan dengan minyak goreng.  Ambil adonan yang sudah mengembang, kempiskan. Bulatkan adonan dan bagi adonan menjadi dua bagian. 

- Satu bagian saya bentuk dengan memipihkannya. Letakkan di loyang, olesi dengan kuning telur tipis aja. 

- Isi dengan toping yang sudah disiapkan.

TOPING: (sesuai selera)

- Sosis, iris sembarang

- saus, saya bikin sendiri

- keju mozzarella, keju milky soft potong kecil-kecil

- bawang bombai, iris kotak kecil

Oven Pizza :

- Panaskan oven selama 10 menit.

- Masukkan loyang dengan pizza yang siap dipanggang. Panggang dengan api bawah, 180 derajat, selama 20 menit. Setelah 15 menit pertama, ganti dengan api atas dan bawah selama 5 menit.

- Setelah tanda pizza matang (oven listrik biasanya ada bunyi pengingat menandakan makanan yang dipanggang sudah matang), angkat dan keluarkan dari oven.

- Pizza siap disajikan bersama saus dan mayonaise, atau sesuai selera.

Catatan : Pizza yang dihasilkan terdiri dari 1 pizza loyang ukuran sedang dan 8 pizza mini.

Itu yang warna ijo,  Cabe hijau yang saya petik dari tanaman depan rumah

Nah nggak butuh waktu lama, pizza yang disajikan langsung menuju perut babe, si kakak, dan Naufal. Eh ibuk juga ikut nyicipi ding, hahahaa.

Sayangnya kemarin saya nggak ada energi untuk ngambil videonya. Padahal yang membuat adonannya adalah si bungsu. Memang dia yang semangat ngajak bikin pizza. Jadi kudu tanggung jawab juga kan nguleni adonan, hehehee.

Ngambil foto sembunyi2

Rencananya minggu ini saya dan si bungsu akan bikin pizza lagi. Cuma hari apa, saya belum tahu. Tergantung Naufal aja nanti. Karena dia yang akan nguleni adonan pizza dan saya cukup menyiapkan semua bahannya.

Semoga saya bisa merekam proses pembuatan pizza dan menayangkan lagi di YouTube. Sementara ini nonton aja yuk video yang udah tayang. Lumayan lah ada sedikit tips yang sudah saya sisipkan di video.

Yuk lihat ya video nya :

Terima kasih sudah membaca cerita pengalaman saya dan si bungsu bikin pizza. Alhamdulillah rasanya enak, terbukti nggak ada sehari pizza udah habis. Lebih hemat dibanding beli di mall. Sampai jumpa dengan uji dapur Mbak Wati berikutnya ya Sob. Wassalamu'alaikum.