Assalamualaikum. Sebagai ibu dengan dua anak laki-laki, sejak dulu saya sering memasukkan bahan makanan karbo dalam menu makan sehari-hari. Anak laki-laki itu butuh nutrisi dari karbo untuk mendukung kegiatannya sepanjang hari. Salah satu karbo selain nasi yang saya pilih adalah kentang. Karbo yang satu ini menjadi favorit anak-anak karena bisa diolah menjadi beragam masakan.
 |
| https://www.freeimageslive.co.uk/free_stock_image/diced-potatoes-jpg |
Kentang adalah salah satu bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai menu. Olahan kentang ada yang dijadikan mashed potato, kentang goreng, sup, hingga salad. Sebelum diolah lebih lanjut, kentang biasanya harus direbus terlebih dahulu.
Banyak orang yang hanya mengetahui merebus kentang di panci. Padahal ada cara yang lebih cepat yaitu menggunakan microwave. Berikut panduan lengkap cara rebus kentang agar hasilnya empuk dan siap diolah.
Cara Rebus Kentang di Panci
 |
| https://picryl.com/media/cook-potatoes-cooking-pot-food-drink-b1ca47 |
Metode tradisional ini paling sering digunakan. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci kentang hingga bersih. Jangan lupa buang tanah dan kulit yang kotor.
- Kupas atau biarkan tetap tanpa dikupas, tergantung akan diolah untuk masakan apa nantinya. Atau bisa juga kentang direbus dengan kulit untuk menjaga nutrisi, lalu dikupas setelah matang.
- Potong-potong kentang. Jika ingin lebih cepat matang, potong kentang menjadi beberapa bagian.
- Rebus dalam panci. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air hingga terendam seluruhnya.
- Tambahkan garam. Hal ini dilakukan agar rasa kentang lebih gurih.
- Masak hingga lunak. Kalian bisa merebus 15–20 menit tergantung ukuran kentang. Tusuk dengan garpu, jika mudah menembus, berarti sudah matang.
Cara Rebus Kentang dengan Microwave
Microwave bisa menjadi solusi praktis untuk merebus kentang tanpa harus menunggu lama. Caranya:
- Siapkan kentang. Cuci bersih, lalu tusuk-tusuk kulitnya dengan garpu agar uap bisa keluar.
- Masukkan ke wadah tahan panas. Bisa dalam keadaan utuh atau dipotong kecil.
- Tambahkan sedikit air. Sekitar 2–3 sendok makan saja agar tidak kering.
- Tutup wadah. Gunakan penutup microwave safe atau plastik wrap khusus.
- Masak dalam microwave. Atur waktu 5–8 menit dengan daya tinggi.
- Cek kematangan. Jika belum lunak, lanjutkan 1–2 menit tambahan.
Dengan metode ini, kentang matang lebih cepat dan tetap lembut, cocok untuk Anda yang ingin menyiapkan masakan kilat.
Tips Agar Kentang Rebus Lebih Sempurna
- Pilih kentang berukuran seragam supaya matangmya merata.
- Jangan merebus kentang terlalu lama agar tidak hancur saat diolah. Karena tekstur yang hancur tentunya kurang enak.
- Untuk salad, rebus kentang dengan kulit agar teksturnya lebih padat.
- Jika menggunakan microwave, jangan lupa menusuk kulit kentang agar tidak meledak karena tekanan uap.
Olahan Kentang Rebus yang Populer
Setelah matang, kentang bisa diolah menjadi berbagai menu lezat, misalnya:
- Mashed potato dengan tambahan susu dan butter.
- Kentang balado ala rumahan.
- Sup sayur dengan kentang sebagai pelengkap.
- Salad kentang yang segar untuk menu diet.
Mengetahui cara rebus kentang yang benar akan mempermudah Anda menyiapkan berbagai hidangan. Baik menggunakan metode tradisional dengan panci maupun cara cepat dengan microwave, hasilnya sama-sama empuk dan lezat.
Tinggal pilih sesuai kebutuhan, apakah ingin praktis atau memasak dalam jumlah besar. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk ribet, karena merebus kentang kini bisa dilakukan dengan cara yang lebih mudah. Semoga bermanfaat, wassalamualaikum.
Tidak ada komentar: