September 2025 - My Mind - Untaian Kata Untuk Berbagi

Senin, 08 September 2025

Mencintai Indonesia, Merawat Kebaikan
September 08, 2025 10 Comments
Assalamualaikum. Kepedihan hati ibu mana yang akan sirna, ketika anaknya harus kehilangan nyawa? Bertaruh nyawa ketika tengah bekerja sebagai kurir pengantar makanan, di antara lautan anak muda yang sedang memperjuangkan hak rakyat Indonesia. Ya Indonesia sedang tidak baik-baik saja. Ibu Pertiwi berduka karena pejabatnya tidak memiliki empati.


Affan Kurniawan dan beberapa korban dalam demo Bulan Agustus ini bukan siapa-siapa. Affan hanya anak muda yang sedang berjuang mengangkat derajat orang tua dengan bekerja. Dari sedikit rupiah yang terkumpul, dia sisihkan untuk membayar uang kuliah. Setelah digunakan untuk membantu memenuhi kebutuhan orang tuanya. Namun perjuangannya harus terhenti karena ulah aparat yang tidak punya hati.

Kepergiannya layaknya pahlawan demokrasi. Jenazahnya dishalatkan oleh ribuan atau mungkin ratusan ribu manusia. Bahkan hingga dari negeri yang jauh, jemaah shalat Jumat menyisihkan waktu untuk shalat gaib bagi almarhum Affan. 

Bukan hanya ibunya Affan yang menangis. Seluruh ibu di negeri ini turut berduka. Bahkan mata saya selalu berlinang tiap kali membaca kabar tentang anak muda ini. 

Indonesia Tidak Sedang Baik Baik Saja, Kesenjangan Ekonomi Bak Bumi dan Langit

Warga Indonesia melihat sosok Affan yang merepresentasikan masyarakat kelas pekerja yang ada di Indonesia. Kepergiannya menjadi salah satu faktor pemicu meningkatnya kemarahan masyarakat. Demonstrasi makin meluas hingga ke berbagai kota di Indonesia. Mahasiswa, buruh, hingga elemen masyarakat yang peduli dengan kondisi bangsa yang sedang tidak baik-baik saja ini berbaur untuk menyuarakan tuntutannya.

Kondisi Affan tersebut kontras dengan keadaan para elite saat ini, seperti anggota Dewan Perwakilan rakyat (DPR) yang menikmati beragam tunjangan. Sudah bukan hal baru masyarakat melihat bagaimana anggota DPR suka flexing di sosial media mereka. Kesenjangan ekonomi ini juga yang membuat kemarahan rakyat memuncak. 

Menanti kabar dari perwakilan
mahasiswa x anggota DPR

Masyarakat sudah jengah dengan sikap dan tindakan represif aparat. Ketika warga sedang mendapat masalah, misalkan motornya hilang dan lapor ke aparat. Reaksi yang diterima warga tak menyenangkan. Justru aparat meminta uang bila warga yang kehilangan motor ingin kasusnya ditindaklanjuti. Ini sudah jadi rahasia umum. 

Aparat yang bertugas mengamankan demo harusnya menggunakan hati, bukan emosi. Ketika emosi yang dikedepankan, tentu mempengaruhi psikologis massa. Terjadi lah akumulasi kemarahan yang memuncak. Demonstrasi juga disusupi oleh orang yang sengaja membuat kerusuhan, penjarahan, dan memprovokasi massa.

Hingga tanggal 1 September 2025, sudah tercatat warga yang meninggal sebanyak 10 orang. Mereka terdiri dari rentang usia 16 tahun hingga 60 tahun dengan profesi berbeda. Ada yang pelajar, mahasiswa, ojol, tukang becak, staf DPRD Makassar, dan lainnya. Ini belum termasuk korban yang sedang dirawat di rumah sakit, korban hilang yang, dan  yang masih ditahan di kantor polisi. 

Sebenarnya siapa yang menumpang dalam demonstrasi yang awalnya tertib ini? Apa maksud yang ada di balik semua kerusuhan ini? 

Sebagai ibu, saya dan berjuta warga Indonesia ingin mengetahui jawabannya. Namun rasanya kok tidak ada tanggapan dari pemerintah untuk hal ini. Apakah harapan kami mengada-ada? Sebegitu susahnya kah pemerintah melakukan investigasi peristiwa yang kembali mengoyak hati masyarakat kelas bawah?

Cepat Sembuh Indonesia, Warga Jaga Warga

Sebagai seorang perempuan yang sekaligus ibu dari dua anak laki-laki yang sudah beranjak dewasa, saya sedih dengan kondisi negeri ini. Apakah kelak anak keturunan saya akan merasakan kembali negeri yang aman, nyaman, damai, dan ramah penghuninya?

Kita baru saja merayakan meriahnya acara 17an di kediaman masing-masing. Saya masih mengingat bagaimana suasana perayaan ulang tahun Kemerdekaan Republik Indonesia tahun ini lebih semarak. Karena seluruh warga di wilayah kami ingin Indonesia tetap kokoh berdiri. Dan perayaan ini kami anggap sebagai cara bersyukur. Warga di wilayah kami selalu ikhlas mendonasikan untuk kemeriahan acara yang hanya satu tahun sekali.

Dan saya yakin inisiatif perayaan Kemerdekaan RI ini juga dilakukan di berbagai wilayah dengan niat yang sama. 

Saya tahu banyak yang meragukan untuk apa diadakan perayaan, malam tirakatan, atau apapun itu di kampung-kampung. Indonesia sedang tidak baik baik saja, pemerintah tidak peduli dengan rakyatnya. Buat apa kita lakukan kemeriahan ulang tahun negeri ini? Begitu yang saya temukan di beberapa utas di sosial media.

Saya memandang warga yang masih tetap merayakan tirakatan malam 17 Agustus, punya niat baik. Karena ketika warga berkumpul, mereka tidak hanya bernyanyi, lomba makan, joged seru saja. Namun ada terselip doa-doa baik untuk Indonesia. Doa yang dengan tulus dipanjatkan untuk pemimpin negeri, untuk rakyatnya, untuk kejayaan Indonesia.

Namun ketika bulan perayaan ulang tahun negeri belum berakhir, dan muncul peristiwa yang menyedihkan ini, tentu membuat Ibu Pertiwi bersedih. Pahlawan pejuang kemerdekaan memanggul senjata dan bambu runcing untuk menghalau penjajah. Mereka pasti sedih menyaksikan rakyat bertemu rakyat, saling melakukan kekerasan. Bukan ini yang ada dalam pikiran para pejuan dulu.

Indonesia sejak dulu dikenal sebagai bangsa yang ramah, senang menolong dan berbagi. Bahkan laporan World Giving Index 2024 dari Charities Aid Foundation (CAF), Indonesia terpilih menjadi negara paling dermawan di dunia, dengan skor mencapai 74 dari 100 poin. 

Indonesia bersama Ukraina, Chad, Rusia, dan China, disebut-sebut menjadi negara dengan kenaikan skor tertinggi. CAF mencatat skor Indonesia naik sekitar 25 poin dalam 1 dekade terakhir.

Hasil survei dan wawancara yang dilakukan tahun 2023 melalui Gallup’s World Poll terhadap 145,7 ribu responden di 142 negara, yang merepresentasikan 95% dari total penduduk dunia.

Tingginya minat untuk bersedekah di Indonesia sebenarnya merupakan nilai-nilai agama dan budaya yang ditanamkan sejak kecil. Agama apapun di negeri ini mengajarkan untuk senang bersedekah. Sedekah juga dipercaya mampu membersihkan hati dari sifat sombong. Sejak kecil juga kita diajarkan bahwa sedekah mampu menghapus dosa kecil dan menambah pahala. Karena sedekah menjadi bagian dari ibadah keseharian. 

Melihat betapa besarnya jumlah orang Indonesia yang senang berdonasi, juga menunjukkan budaya saling tolong menolong. Kebiasaan baik yang sejak kecil sudah kita lihat dari orang tua, leluhur, yang saling menolong tetangga yang sedang kekurangan. Kebiasaan yang mampu mengajak kita saat dewasa dan hidup berkecukupan, menyisihkan rejeki untuk berbagi. 

Nilai nilai positif bersedekah atau berbagi ini lah yang akan selalu ada di negeri ini. Mengingatkan kita saat pandemi, setiap warga rela dan ikhlas memberikan apa pun yang dimilikinya untuk saling bantu warga yang sedang isolasi di rumah. Pandemi yang lalu mampu menguatkan kita untuk terus saling menolong antar warga. 

Merawat Kebaikan, Meneruskan Warisan Leluhur Bangsa



Untuk mencintai Indonesia, kita bisa menjaga dan melestarikan budaya bangsa, bangga dan membeli produk dalam negeri, menjaga kebersihan lingkungan, menghargai keberagaman, belajar sejarah, serta taat pada peraturan dan hukum. Menjunjung tinggi semangat persatuan dan kesatuan, serta berprestasi untuk mengharumkan nama bangsa juga merupakan bentuk nyata cinta tanah air. 

- Melestarikan Budaya dan Keanekaragaman 

  • Menghargai Budaya Daerah di Indonesia. Di dalamnya terkandung nilai-nilai kehidupan, keindahan seni, dan filosofi yang mengajarkan tentang hubungan manusia dengan Tuhan, alam, dan sesamanya. Apabila kalian memiliki kesempatan, tidak ada salahnya berkunjung ke berbagai situs budaya yang ada di negeri ini. Atau bisa juga mengenal tarian dan musik lokal, ini menjadi bagian dari pelestarian budaya nasional.
  • Menghargai Perbedaan. Indonesia terdiri dari beragam suku, dengan adat istiadat yang bermacam-macam. Tentunya setiap daerah ini memiliki tatanan dan kebiasaan yang tak sama. Sejak dahulu leluhur kita mengajarkan untuk hidup dalam keberagaman dengan sikap tenggang rasa dan saling menghargai. Ini dilakukan untuk mempertahankan keutuhan bangsa Indonesia.

- Mendukung Perekonomian 

  • Belanja Produk Lokal. Bagi kalian yang masih memiliki pekerjaan dan tidak kekurangan, tak ada salahnya belanja produk lokal. Membelanjakan uang yang kalian miliki dan memilih produk teman atau kerabat. Hal ini merupakan bentuk dukungan pada pelaku usaha kecil menengah yang ada di negeri ini. Dengan adanya kegiatan ekonomi ini, perputaran uang akan terjadi di dalam negeri. 

- Turut Menjaga Lingkungan

  • Menjaga kebersihan lingkungan sekitar rumah. Tidak membuang sampah sembarangan, sedia tempat sampah di depan rumah, dan lakukan pilah sampah. Pilah sampah adalah salah satu kegiatan untuk mengurangi volume sampah yang dibuang ke tempat pembuangan akhir sampah. 
Saya udah turut pilah sampah, ceritanya ada di sini :

  • Berkebun, Menanam Warung Hidup. 

 

Tidak ada alasan untuk tidak menanam di rumah. Meski tidak ada lahan, kalian bisa menggunakan wadah bekas untuk pot tanaman cabe, tomat, kangkung, dan sayuran lainnya. Berkebun di rumah bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan dapur, namun juga mengurangi polusi udara di lingkungan rumah. Untuk penangkal polusi, bisa pilih tanaman buah dalam pot dan letakkan di teras rumah.

- Partisipasi Warga Dalam Kehidupan Berbangsa dan Bernegara

  • Jangan Lupakan Sejarah. Sebuah pidato dari Presiden pertama RI selalu menjadi pengingat agar anak bangsa ini tidak melupakan sejarah. Sejarah bangsa ini sangat panjang, dari jaman kerajaan hingga perjuangan melepaskan diri dari penjajahan. Dan kini kita saling berhadapan antara rakyat karena mungkin telah melupakan sejarah bangsa. Pelajaran sejarah masuk dalam kurikulum tentu memiliki maksud dari pendiri bangsa. Agar anak muda tidak pernah melupakan sejarah bangsa Indonesia yang sudah menjadi cerita turun temurun leluhurnya. Tak ada salahnya sesekali mengunjungi museum untuk mengingat kembali sejarah bangsa kita.
  • Menjaga Ketertiban dan Keamanan. Tugas ini tidak hanya kewajiban aparat negara namun juga bagi setiap warga. Ketertiban yang wajib dilakukan terutama adalah saat berada di jalan raya, menjadi pengendara yang beradab. Menghormati pengendara lain, dan menghargai penyeberang jalan. Kegiatan menjaga keamanan juga menjadi kewajiban warga di lingkungannya masing-masing. 
Ketika mendengar lagu Tanah Airku di berbagai platform media, secara tak sadar saya selalu terdiam. Dalam setiap lirik lagu tersebut, ada nuansa cinta tanah air yang kental. Tak salah bila lagu ciptaan Ibu Sud ini sering dinyanyikan oleh diaspora Indonesia yang tinggal di berbagai belahan dunia. 


Dalam lagu ini terasa kuat rasa cinta dan rindu mereka pada tanah air Indonesia. Mereka tidak sendiri. Saya meski tak kemana-mana dan tinggal di negeri ini pun sering larut mendengar lirik lagu Tanah Airku. Kadang mata ikut berkabut, ketika hati sedih karena keadaan negeri ini. 

Namun saya yakin negeri ini tak kekurangan anak muda yang masih mencintai Indonesia apa adanya. Karena Indonesia terdiri dari berbagai suku bangsa dengan budaya luhur, saling tolong menolong, ramah, dan menghargai adat istiadat masing-masing. 

Tak terasa menuliskan ini hingga tuntas, membuat mata ini berkabut. Mari cintai Indonesia, mari rawat kebaikan yang diwariskan leluhur kita. Wassalamualaikum.

Sumber Materi :
- https://www.bbc.com/indonesia/articles/c3e7j3jyd2no
- https://goodstats.id/article/indonesia-jadi-negara-yang-paling-suka-berdonasi-oHCop
- https://tirto.id/daftar-korban-tewas-saat-demo-25-agt-1-sept-2025-hgXb
Reading Time:

Selasa, 02 September 2025

Beras Jepang: Karakteristik, Kelebihan, dan Cara Memasaknya
September 02, 20250 Comments

Assalamualaikum Sahabat. Sudah sejak lama kuliner dengan mudah mengakulturasi budaya yang berbeda. Masakan dari negeri sakura misalnya, akan mudah ditemukan di negeri mana pun. Namun bahan utamanya akan tetap digunakan, seperti nasi yang bagi setiap negara memiliki keunikan masing-masing. Beras Jepang adalah salah satunya. Beragam makanan dari Jepang yang menggunakan bahan beras dengan mudah dijumpai di berbagai negara.

Bagi pecinta kuliner Jepang, nasi adalah elemen utama yang tidak bisa dipisahkan dari hidangan sehari-hari. Jenis beras yang digunakan pun berbeda dengan beras lokal Indonesia. Mereka menggunakan beras Jepang, yang memiliki tekstur dan rasa khas sehingga cocok dipadukan dengan sushi, donburi, hingga onigiri.

https://www.oishii.sg/wiki/410/

Apa Itu Beras Jepang?

Beras Jepang atau short-grain rice adalah beras berbiji pendek dengan bentuk agak bulat. Jenis beras ini terkenal dengan teksturnya yang lebih pulen dan lengket dibandingkan beras biasa. Karena sifatnya yang lengket, nasi dari beras Jepang mudah dipadatkan dan tidak mudah hancur, membuatnya ideal untuk makanan khas Jepang.

Jenis beras Jepang dibagi menjadi dua kategori:

  1. Uruchimai – beras putih biasa yang dipakai sehari-hari, misalnya untuk nasi hangat, sushi, dan bento.

  2. Mochigome – beras ketan Jepang yang lebih lengket, biasanya digunakan untuk membuat mochi atau kue tradisional Jepang.

Karakteristik Beras Jepang

  • Butiran pendek dan bulat dengan tekstur lebih tebal.

  • Kadar pati tinggi sehingga nasi menjadi pulen dan sedikit lengket.

  • Rasa lebih manis alami dibandingkan beras biasa.

  • Mengkilap setelah dimasak, membuat tampilan nasi lebih menarik.

Kelebihan Menggunakan Beras Jepang

  1. Tekstur Pulen dan Lengket
    Sangat cocok untuk sushi atau onigiri karena mudah dibentuk.

  2. Rasa Gurih dan Manis Alami
    Menambah kenikmatan meski dimakan tanpa lauk.

  3. Cocok untuk Masakan Jepang Asli
    Memberikan cita rasa otentik pada hidangan.

Cara Memasak Beras Jepang yang Benar

https://www.thetasteofjapan.com/en/why-wash-rice/

Memasak beras Jepang sedikit berbeda dengan beras biasa. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Cuci Beras dengan Benar
    Bilas beras beberapa kali hingga air cucian menjadi bening. Langkah ini penting untuk mengurangi kelebihan pati yang membuat nasi terlalu lengket.

  2. Rendam Sebelum Dimasak
    Rendam beras selama 20–30 menit sebelum dimasak. Perendaman membantu butiran beras menyerap air lebih merata sehingga nasi matang sempurna.

  3. Gunakan Takaran Air yang Tepat
    Perbandingan ideal biasanya 1:1,2 (1 gelas beras dengan 1,2 gelas air). Jika ingin lebih lembut, bisa menambah sedikit air.

  4. Masak dengan Rice Cooker atau Panci Khusus
    Gunakan rice cooker untuk hasil konsisten. Jika memakai panci, masak dengan api kecil setelah air mendidih hingga nasi matang.

  5. Diamkan Sebelum Disajikan
    Setelah matang, biarkan nasi tetap di rice cooker sekitar 10 menit sebelum diaduk agar teksturnya lebih stabil.

Tips Tambahan

  • Gunakan rice paddle atau sendok kayu khusus agar nasi tidak hancur saat diaduk.

  • Simpan beras Jepang di wadah kedap udara agar kesegarannya terjaga.

  • Untuk sushi, campurkan nasi dengan campuran cuka beras, gula, dan garam setelah matang.

Beras Jepang adalah beras berbiji pendek yang pulen, lengket, dan sedikit manis alami. Karakteristiknya membuat nasi lebih enak, cantik, dan mudah dibentuk, sehingga cocok untuk masakan khas Jepang. Dengan cara mencuci, merendam, dan mengatur takaran air yang tepat, siapa pun bisa memasak beras Jepang dengan hasil sempurna di rumah. Semoga bermanfaat bagi sahabat yang ingin mengolah masakan Jepang. Wassalamu'alaikum.
Reading Time: